Description
N’ayez pas peur du gras !!! Le Carré de porc noir de Bigorre vous transportera dans le Sud-ouest de la France. Il est devenu depuis quelque temps la star de tous les plus grands chefs français.
Cette viande se caractérise par sa couleur rouge vif, un repère visuel d’un élevage extensif et de longue durée. Lors de sa dégustation vous retrouverez une viande de porc comme vous en avez rarement goûté, avec beaucoup d’arômes et d’onctuosité. Exclusivement élevé dans le Sud Ouest de la France, dans la région de Bigorre au pied des Pyrénées, le Porc Noir de Bigorre est aujourd’hui la nouvelle coqueluche des grands chefs. Nous travaillons exclusivement avec l’association “porc noir de bigorre”, et avec l’artisan charcutier monsieur Sajous en particulier.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d’environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !
Lieu d’élevage : Haute Pyrénnées
Lieu de naissance : Haute Pyrénnées
Lieu d’abattage : Haute pyrénnées
Morceaux du porc : Carré
Race porc : Gascon
Pays d’origine: France
Ce produit n’a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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