Description
La boutique de Pisciculture du Ciron sera fermée exceptionnellement du 04 août au 18 août
Quand les truites ont passé 2 à 3 ans dans les eaux claires de la FERME DU CIRON, nous les pêchons pour les fumer dans notre atelier de transformation. Après filetage, elles sont salées au sel sec puis fumées au bois de chêne.
Le tranchage est fait manuellement. A déguster en apéritif ou en entrée, sur des toasts (agrémentés de crème fraîche, citron, aneth) ou en salade.
Ce produit est frais, il peut donc être congelé
Renseignements pratiques : A conserver au frais (0+4°C) DLC 3 semaines après conditionnement, minimum 10 jours à réception
Allergènes : poisson
Zone de pêche ou d’élevage : Pisciculture
Espèce du poisson : Truite
Type de preparation du poisson : Truite
Type de peche : Elevage
Pays d’origine: France
Ce produit n’a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
